霾害的保健法

煙霾來襲的日子，戶外一片朦朧迷霚，人們的心情也愁雲慘霧。煙霾除了對視野與氣候造成干擾，對心理與生理上的健康也有一定影響。

煙霾並非霧。霧是水氣凝結而成，90巴仙以上是水份；霾卻是微小的顆粒物，大量的浮懸於天空，使空氣素質下降，污染指數提升。這種微小顆粒物直徑小於10微米，能讓人體吸入。

當這些顆粒物被吸入人體後，將會累積在呼吸道，抵抗力弱者，內在方面，會有喉嚨不適及發熱現象，嚴重的話，還會誘發哮喘、支氣管炎等，並使各臟腑功能降低；外在方面，煙霾的顆粒物會引發鼻炎，堆積在眼角，使眼睛發癢、紅腫或發炎。皮膚敏感者，也會受到有害物質污染而造成皮膚問題。

俗話說，預防勝於治療，在遭受煙霾侵襲健康之前，最好能預先自我裝備，除了多喝水，在這時刻也絕對少不了各種涼茶與湯品，以加強免疫力來對抗霾害。

廖婌媚中醫師說，煙霾對人體健康的侵害，首當其衝是肺部與氣管，進而使喉嚨發乾、口唇乾裂、皮膚也會乾燥。在這時刻，喝涼茶或湯品來預防及保健是必要的。

但並非任何人都適合飲用同一種涼茶或湯品，有些底子燥熱或屬於陽盛者，就適合飲用寒涼的茶品；體寒或屬濕性底子的，就不能飲用過於寒涼的茶品；某些涼茶也絕對不適合孕婦。

「喝涼茶要看個人體質，陽盛者適合24味；五花茶適合有濕氣者，它也比較涼，如果寒底的人就不一定適合。但無論哪一種體質的，在如今這種天氣下，喝『潤』的就絕對錯不了。」

她也分享了數種針對性的涼茶與湯品，讓讀者們參考。

＊↓適合一般或體質陽盛者

──24味
以竹葉、茅根、老丹草、地膽頭、鴨腳皮、水盧根、榕樹根、白茶餅、薄荷、神曲、蓮蓬殼等等24種藥材煲煮，一般以大火煮沸再轉小火，煲上兩小時左右即可。針對發熱氣、頭痛、燥熱、喉嚨乾涸等症狀。味道苦澀，性質相當寒涼，並不適合孕婦飲用。煙霾造成的燥熱氣候，飲此最佳。

──風熱茶
以夏枯草、茅根、地膽頭、桑葉、水盧根、薏米、菊花、甘草、生地等十數種藥材，加上糖煲煮一個多小時即可。針對熱感、風疹、喉嚨乾涸、眼睛不適等症狀。味道帶甘，適合一家大小。煙霾瀰漫的空氣質素差，導至容易患風疹，此茶可預防並保健。

＊↓適宜一般人、體質寒涼或肺弱者

──清肺龍涎湯
以南北杏、龍脷葉、沙參、玉竹、羅漢果、無花果、雪梨乾等藥材，加上蜜棗煲上兩小時，(若用電子砂煲也可以從晚上燉至隔天早上喝)。針對肺熱及多痰症狀。此湯品能潤肺，在這種煙霾遍佈的天氣下飲用最佳，並且適合所有人。

──十果潤肺湯
以沙參、無花果、雪耳、南北杏、桂圓、紅棗、麥冬等煲／燉製，能有效潤肺。無論男女老幼，性熱或性寒者都適合飲用。由於霾害首要影響肺部，因此有必要先保健肺臟。

＊↓針對小孩

──七星茶
如今的七星茶只有七種藥材，古方七星茶卻有十數樣，例如蟬退、菜豆殼、防風、薄荷葉、神曲、甘草、白芍、京芥、蘇葉、枇杷葉、山楂、麥芽、地龍乾、油虫珠等等，可加冰糖煲煮一小時左右，或煮好後再加蜜糖調和飲用。這道涼茶只適合小孩(成人無功效)，功能去風熱、改善胃口以及消膩散熱。

＊↓針對眼睛

──五花茶
以菊花、銀花、燈心花、木棉花及葛根花加上冰糖煲煮，煮上半小時至45分鐘，適合全家人及小孩飲用。功能去濕清熱，如今這種天氣會使眼睛乾澀發癢，飲此茶品最佳，煲過的藥渣還可以拿來洗眼睛，有清肝明目的作用。

＊↓針對哮喘

──虎乳潤肺湯
有哮喘底子的人，遇到這種煙霾遍佈的天氣最容易發作，因此適合以虎乳、川貝、南北杏、陳皮、桔餅等煲以蜜棗，能化痰止咳兼舒緩哮喘症狀。

＊↓針對喉嚨／失聲

──板藍根
針對天氣造成的喉嚨痛、喉嚨發炎，板藍根有不錯療效，只是卻屬於很苦澀的茶，沒有多少人愛飲用。上述一般24味涼茶及風熱茶也能達到功效。

──開聲茶
天氣乾燥也會導至喉嚨失聲，可以飲用開聲茶，成份有木蝴蝶、洋參鬚、麥冬、甘草等，不必煲煮，放在大杯裡用熱水焗泡即可飲用。適合各種體質者。

＊↓針對鼻敏感

──鼻敏感患者，遇到冷天氣會比較敏感，遇到煙霾這種情況 ，鼻子會不舒服，但卻不適合飲用一般鼻敏感的藥茶，因為有些患者會流黃而濁的鼻涕，一些卻是清水似的，有了症狀最好是看醫生，根據不同的情況而下藥。


★涼茶的煮法與喝法

上述涼茶湯品大部份屬於古代傳下的涼茶秘方，根據《黃帝內經》而調配。

雖然街邊也有不少涼水攤，但若是買回家自己煲煮，就可喝多幾杯，而且可以一家大小喝，並且自己煲的會較濃。再說，一大包的涼茶，自家煲煮可足夠一家五口飲用，價錢才五六元至十數元，可說非常廉宜。

其實煲涼茶非常容易，只要以冷水煮沸了轉小火，煲個多兩個小時即可。但有些涼茶卻不宜煲太久，例如菊花或是薄荷等含有油性成份的，只能短時間煲煮或焗泡就行了。

涼茶最適合溫飲，喜歡冰冷口感的，也可以放冰箱冷凍了再喝，但卻不代表冰冷的涼茶對清熱功效會更好。

在數量方面，一天內最好不要超過四杯，若太寒涼會導至腳軟。在平常，一星期喝兩次就足夠，如今煙霾遍佈的天氣，如果有症狀的，天天喝都沒問題。

詢及一些人不愛喝涼茶，是否可簡單的煲綠豆水來清熱？她表示單單綠豆水沒有那麼理想，寧可煲雪梨蜜棗，也有清熱及潤肺功效。


★醫師個人保健法

廖婌媚身為中醫師，在這種煙霾污染的天氣下，自有她的一套保健方法。

她分享說，除了喝清肺龍涎湯，她天天都會以中國茶(熟茶)加一點點菊花與泡參鬚當水喝。

日常飲食盡量少吃煎炸物、多吃水果、多喝水，還要多吃點潤的或強肺的，例如煲糖水可放多一點百合及白木耳；炒菜也可用蓮藕或沙葛切片來炒，有生津止咳的功效。

並且減少戶外活動，若空氣污染過於嚴重，出外一定要戴口罩。