斷食與換食療法

大馬東方脊骨神經醫學院院長謝躍淞博士在十數年前開始在大馬推行斷食療法，近年更是到處掀起斷食風潮。

在十數年後的今天，謝博士發覺斷食療法並沒有想像中的理想，間中欠缺了某樣東西，即是「營養」，於是他再次發起不一樣的斷食療法，即是「換食」。同時，他也首開先河把脊椎理療與斷食結合在一起。

在配合脊椎理療、斷食排毒淨化以及營養補充這三方面下手，就能身心皆健康，也能達到異病同治的效果。

●斷食與換食的差別在哪裡？何者的功效比較好？

答：換食，是不一樣的斷食療法。

斷食，顧名思義是甚麼都沒有吃，只喝水及必需灌腸。也有比較人性化的，會給果汁或菜湯。但如今亞健康的人特別多，排毒過程會有一些反應，尤其有疾病的，反應會很激烈，可能嘔吐、腹痛、頭痛、血糖及血壓升高或呼吸困難等等。

換食，即在斷食過程內加了營養部份，綜合性的把整體的營養概念給予補充，對身體有疾病的人比較適合。

我是在2001年開始做第一場斷食營，把它平民化兼普遍化，後來愈來愈多不同企業跟從，也發覺愈來愈多慢性疾病，但十多年下來，我發覺斷食的效果不盡理想，應該還有所不足，就是之前在營養部份沒注重，如今在斷食的基礎之下，再加上特別的營養來補足身體所需就很理想了。

兩者的效果不一樣，在斷食的過程反應激烈的，過後的氣色體力都會感覺比較差；換食則由於有顧及身體所需的營養，過後的氣色會更好。

我在大馬做斷食療法十多年了，一些糖尿病或高血壓患者在斷食了一段時間後，有些可以不必吃藥了；但在換食療法上，有很多人一次就可看到效果，因此換食比傳統斷食的功效超越50巴仙。

●你是脊椎學的專家，脊椎與斷食(或換食)有何聯繫？

答：把斷食跟脊椎的理療綜合在一起，我是第一人。

斷食即是屋子的大掃除。在大掃除中，電力器具是很重要的。脊椎骨本身像建築物，神經線就像電線，身體能量的傳導就像電力。當電力好，電器操作就良好；電力不好 ，電器就操作不好。

人的內臟和大腦是相通的，信息往來就是靠脊椎骨。比方說，胸椎的第三第四節，有壓迫神經的話，心臟方面會有問題，造成呼吸困難或心律不整，如果出現在腰的第四第五節，就造成腸胃消化的問題。男性的性功能，女性的子宮卵巢、月經等問題，都跟脊椎骨扯上關係，所以脊椎骨一定要正，脊椎骨不正，身體的操作就造成信息障礙。但現代人卻是東倒西歪的。

在我的換食療法裡，第一個要求是：神經系統必需通，也就是上述脊椎骨要正。第二個要求是身體要淨化。比方說，如果一個杯子是乾淨的，倒進水或營養的東西，人人都會很安心的喝。如果杯子本身骯髒，即使倒進更好的東西也沒有人會想喝，因為好的食物已被杯子本身污染了。

杯就像人的身體，如果身體屬於污染狀態的話，給多少好的營養都吸收不到，反而造成身體的負擔，這就是為何很多保健品對一些人有效、一些人沒效。因此身體一定要淨化，即是斷食排毒。

第三點是要有足夠的營養，人體是由細胞組成的，大概有 60兆的細胞形成一個組織及各種器官，在系統操作裡頭，細胞是基礎單位，它需要氧氣和營養素。如今一切都遭受污染，除了空氣環境，食物方面，化學肥料已把土地污染，很多人體所需的礦物質、微量元素都吃不到，使細胞少了所需的養份。

在換食療法裡，三項同時進行：脊椎的神經處理、身體的排毒、提供足夠的營養，如此一來，換食的效果特別好，很多疾病都不藥而癒了。

●斷食跟排毒療程同樣嗎？

答：一般的排毒療程是肝膽排毒、排宿便等。我個人認為，肝膽排毒不夠徹底。肝是解毒器官，由肝解毒後由腎臟排出，這是非常好的人體本能機制，為何去干涉它的操作？所以我認為肝膽排毒未必是正確，它可以做，但不是根本，要減少它的汅染才是正確。

毒素從哪裡來？污染源頭是在大腸，當大腸骯髒，腸內細菌不見了，良菌益生菌補充是不夠的，腸道被污染時，各種良菌益菌都沒法生存。重點是如何改變腸道環境，讓益菌能在腸道繁殖下一代。

腸道生態是好的，良菌壞菌平衡，就會對人體作出貢獻，其一是製造抗體，有 70巴仙的抗體來自腸道。另外還會貢獻B群、尤其是 B12，還有貢獻酵素，人體酵素大概有5千到8千種之多，腸內細菌可以製造3千種以上，因此腸內細菌很重要，所以排腸毒才是對的。

排腸毒包括在換食療法中，很多人用瀉肚子或灌腸的方法，這些都不鼓勵，因為食物中的纖維嚴重缺乏才造成腸道的污染，在換食過程用足夠的纖維去解決腸道的問題才是正確的。

●身體健康的人需要斷食嗎？

答：不是沒有病就代表健康，很多人都屬於亞健康狀態，面對壓力、生活作習不正常、環境污染、食物污染，每一個人都有需要斷食，即使二十出頭的年輕人也可以做。

打個比方，屋子是否要打掃？可以每天打掃，也可以每星期、每個月或三個月打掃一次，不能等屋子臭了才來打掃。年輕人每年做一次或兩次斷食是很好的，有疾病的每三個月一次，更嚴重的每個月做一次。

●甚麼人不適合斷食療法？例如有胃病、服用著藥物者或女性生理期可以斷食嗎？心臟病患與癌症患者是否適合？

答：生理期或服食著藥物者都沒問題。有幾種人不可以做，即有嚴重的肝病及腎臟病不能做，如果肝已硬化，腹部已腫就不要做，腎臟功能只剩20巴仙者也不能做。肝臟解毒，腎臟是排毒的，本身已有病，如果這時候再加重它的工作就會衰竭並有生命危險。

再來是孕婦，可以做卻不建議，懷孕是大工程，一旦生下來孩子有問題，若追究起來很可能會被誤認為是斷食所至，其實曾有很多孕婦接受斷食療法，寶寶也很健康，但我們並不建議做。

還有，心裡害怕的也不能做，思想太負面、沒有正能量的，一直擔心不吃不喝是否會暈會死？這些人的心理會影響生理，所以也不適合做。

有成功例子是心臟病免開刀，心血管阻塞是由於污染，污染就要排毒。癌症病患更需要做。心臟病和癌症是發展中國家兩大死亡原因，兩者在換食後效果都非常好。

●整個療程要多少天？期間可以上班上課嗎？

答：斷食標準是一個星期，但也因人而異，如果有疾病或很瘦，就只能3天甚至一兩天，食量不大的可做7天，如果有需要或身體肥胖的，也可做兩三個星期；換食療法的時間就可以更長 ，要求沒有那麼嚴格 ，如果很瘦或有疾病的，可做5天到7天。

斷食期間最好不要上班或上課，就像過年前大掃除，要放下原本的工作專心來打掃，如果又要工作又要打掃就做不好。最好選擇在一個寧靜的地方例如度假村之類進行，在家進行很難，要不時接電話，有客人來又要應對，這些都是耗能量的。

處理事情都需要能量，例如電器，使用時就會耗電。在斷食排毒時，盡可能節省所有能量，要休息專心排毒，連手機也不要接，看電視聽歌卻沒問題，但要選擇觀賞正面的節目，例如歡笑的、開心的，不要選擇傷心悲情、暴力或恐怖緊張的負面節目，那會大耗能量。

間中也要做適當的運動，例如體操及保護脊椎的運動，不能做有氧的，以節省能量。

●請詳細說明換食療法的過程。

答：換食過程分三個階段，即減食、斷食(換食)與復食。

第一個階段是減食，在真正換食前一個星期所要做的準備工作，即慢慢減少食物的量。這有兩個意義，其一是要讓身邊人知道，由家人來控制他的飲食；其二是讓身體腸胃系統 能適應「不吃」的感覺。如果今天大魚大肉 ，隔天就完全不吃，腦袋身體都會抗議，所以要有一個星期來給身體適應。在減食過程可照常生活，只是減少吃肉及食物的份量。準備工作做得越好，真正斷食就不會痛苦，感覺很輕鬆，身心會越來越喜悅，效果就很好。

第二階段是斷食(換食)，一般是3天到7天，期間只能飲指定的流質，包括果汁一天有6餐，一餐是一杯流質，皆含有人體所需的營養成份。

最後階段是復食，即回復到正常飲食，這是漸進式的，由少而多，慢慢增加回到正常。但要改變飲食習慣、生活習慣與作息習慣，只有遵從健康的生活方式，就能保持健康。復食本身也是一種治療，若是病患，復食的時間越長，痊癒的機會就越大。復食的時間一定要與斷食的時間等同或更長，指導師會給予建議如何分階段來復食，要有方法怎樣吃以及吃甚麼，這過程也可以進行正常活動。

●換食的功效，主要在預防或是治療？完全康復的巴仙率高嗎？

答：在預防上佔大部份。有疾病的若能在換食後持續健康的飲食作息方式，疾病就不會再來。糖尿病、高血壓甚至癌症病患，若在換食後跟從指示，也可以達到正常指數。但如果康復後又再回復之前亂吃的生活方式，疾病也會復發。

控制與痊癒是兩回事。吃藥是控制而已，不吃，病情就復發；要痊癒就要改變，這才是有意義的，若患者能改變不健康生活方式，清理身體的污染後，補充營養及做運動，基本上是不會生病的。也有十多年前患癌的，在進行斷食療法後康復。

但完全痊癒的巴仙率不高，因為要改變習性與飲食習慣不容易。換食過程精神氣力變好的，很容易做到，之後能持續多久這才是重點。