中藥居家保健

在這個速食文化的社會中，中醫藥鮮少被運用在家庭保健上。其實作為「預防」這一項，中醫藥尤其是藥膳方面的效果，絕對比其他物品有更顯著的功效。

來自台灣的藍妍敏畢業於營養系，也到中國唸中藥，曾是一名臨床營養師，目前受聘在拉曼大學中醫系擔任中藥講師，擅長把西方營養學與東方藥膳相搭配，並運用在一般家庭以充作預防性的保健上。

藍妍敏表示，以中藥來保健，基本上是在還未被西醫診斷出疾病之前，比如說現代文明病的三高(高血壓、高血糖、高膽固醇)，在還未發展成真正三高之前，中藥是可以逆轉的，正確的使用中藥來調理，就有助降低三高風險。

但是三高這些疾病若已成形且被檢查出，絕非一時片刻造成，通常已有一段時間，一旦成為疾病，就要靠西方的營養學來分配及控制食物。中藥在這時候只能幫助維持或不讓惡化而已，不可能把病情療癒。

縱然如此，但假以時日卻很難說，就拿高血壓來講吧！高血壓是一種非常普遍的文明病，西方醫學也有針對性的藥劑，並有很好的降血壓作用，儘管如此，但藍妍敏表示，目前西方醫學界都在尋求是否有甚麼中藥能有助降低血壓，因為西方降血壓的藥，一吃就得吃一輩子不能停藥，在這一點就引發了其他問題。

「西方降血壓的藥有嚴重的副作用沒辦法改善。血壓就像水壓，水流量足夠水壓就高；高血壓的情況也一樣，服食降血壓的藥就能讓血管放鬆，血流量變少，血壓就會下降。但由於必需一輩子服食，在這種情況 下，要進入心臟及肝臟的血流量也會相對減少，如果長年累月血流量供應不夠，臟器缺少了氧氣與養份，人到中老年就會引發很多後遺症了。」

另外，提到大馬的天氣與人們的飲食習慣，藍妍敏說，大馬人很容易咳嗽，這跟長年累月造成的飲食習慣有很大關聯。她察覺到，大馬的食物都是偏重與辛辣口味，加上天氣燥熱，很多人吃飯時，旁邊都會有一杯冰冷的飲料，有時還是涼茶加冰，其實這種飲食習慣很不好，一熱一冷的衝擊，造成脾胃捐傷，也會影響消化系統的運作，長期如此，就會產生很多代謝廢物，當這些代謝物傳送到肺部，就會反映在咳嗽上。

作為預防與保健，藍妍敏針對高血壓與咳嗽，列出了以下方子讓讀者自行在家泡沖作日常飲用：

★清肝降壓茶

*材料：(一人份量)羅布麻3-5克、枸杞子6克、夏枯草5克(或以菊花3克取代夏枯草)

*飲法：用沸水泡沖後當茶飲，可重復泡沖

*有助：中老年人降血壓、年青人清肝火

*功效：藥茶基本偏涼，針對高血壓患者時常感覺腦門脹痛、頭暈頭痛、晚上睡不著覺，有降血壓和降血脂的作用。另外，現代人習慣夜睡，或學生溫習熬夜，早上起來頭暈、精神不集中，這也有助清肝火。

*宜忌：適合男性高血壓患者，尤其腹大體胖，臉色紅易上火者；不適合體寒的女性患者，尤其身材瘦削、時常頭暈、手腳感覺冰冷者。

*備註：夏枯草與菊花性質偏寒，若體寒的女性患者要飲用可把夏枯草及菊花省略，只用羅布麻與枸杞子即可。

大至上來說，這道清肝降壓茶性質屬平和，即使不小心喝多了也不會出現很大問題。

★祛濕健脾茶

*材料：紫蘇葉4克、陳皮4克、山楂6克

*飲法：用沸水泡沖當茶飲

*功效：祛濕 氣、健脾胃、有效防止咳嗽，常飲可增強消化系統運作。

*適宜：由於藥性平和，適合任何人飲用，針對預防咳嗽最佳。

*備註：陳皮和紫蘇葉有助調氣，讓消化功能運作正常，把身體不正常的水份和廢物代謝掉；山楂則強化脾胃功能，有降血脂的作用。

●中藥適合應急嗎？

一般家庭都會備有一些應急藥物以供一時之需，但在速食文化的現今家庭中，大部份人都認為中藥的藥效會比西藥慢，中藥在應急上又是否有實際作用？

藍妍敏說，中藥的藥效快或慢要分兩個角度來看，若作為藥膳，基本上是調理之用，是快不來的。但如果作為治病處方，若中醫師的診斷準確，中藥的療效是很快速的，尤其在外感病上。

「我曾經生病感冒去看西醫吃西藥，病情沒有一個星期是不會好的；我也試過給自己下中藥，三帖就好了(一天一帖)。我的一些學生試過半夜發高燒，採用中藥處方的話，一兩帖後一定會退燒。也有一些學生吃補藥進補，太補就會上火，晚上不能睡，採用中藥也是兩帖藥就把火去掉。認為中藥藥效慢都是一般人的誤解，只要診斷準確，就會在短期內療癒。」

至於在應急方面，藍妍敏不諱言，中藥並不比西藥，可以買幾粒panadol放在家裡備用，關鍵原因在於西藥是對症狀下藥，因此我們都知道頭痛買頭痛藥、胃痛買胃藥。但中藥不是看表面症狀的，也會有人頭痛時去藥材店叫店員抓藥，但有時能治有時不能，因為中醫斷診的方法和西醫不 同，有時頭痛只是反映出身體上其他毛病，頭痛並不是主因。

「疾病一定要經醫生診斷處方，在西醫來說，高血壓就是一種高血壓，但對中醫來說就分為好幾種，女性寒底患者和男性熱底患者就有兩類不同，如果用中藥治療就要採用不同的藥方。一般能在家庭備用的中藥都屬於藥性平和而且藥力不強的，因此要治病就建議去找合格的醫生。」

「舉例說，如果發燒，西醫只是把燒降下來就好；中醫卻要看是哪一類型的發燒，單單一個發燒就有三種類型：有些人發燒卻怕冷，這是寒性的發燒；一些發燒是突發的，而且口乾舌燥，就像登革熱，這是熱性發燒；另一種是全身痠痛、骨頭痛的發燒，即是有濕氣的燒。因此在中醫裡，一個發燒就有三種不同的處方，這必需是合格的中醫師才能正確判準。」

藍妍敏表示，如果一定要備一些中藥在家，銀翹散或者比較適合，因為大馬這種熱帶環境，熱性的發燒比較常見，若小孩三更半夜發燒又沒有其他退燒方法，不妨試試。

「但大馬除了熱還有濕，因此銀翹散的功效有時只能有一點好轉，卻不能完全健復，要徹底痊癒還得讓醫生診斷。」

●家居應急「藥物」

其實除卻中藥，一些家庭常備的食材，例如生薑、甘草或一般家庭庭院自種的生草藥，都是很好的應急物品，一旦家中成員發生輕微小意外或小毛病，隨手抓來就可以應用。

★生薑

＊過敏：
小朋友有時被蚊蟲叮咬或起風瘼，癢到不行時，可把生薑磨成汁或直接擦在發癢處即能止癢。

＊嘔瀉：
若是輕微食物中毒導至腹瀉嘔吐，薑有很好的止嘔作用。輕微腹瀉就讓它把毒素瀉出，不必特別處理。

★到手香(也稱左手香)
到手香是很普遍的居家種植物，也屬於生草藥，除了能止癢，對傷口癒合也有很大功效。

＊癒合傷口：
小朋友跌傷或老人家跌倒，傷口很難癒合，而且一直流出液體，只要把它搗爛敷在傷口處，傷口很快乾水癒合。

＊消腫：
孩子打球意外導至手腳瘀血或腫脹，如果筋骨扭傷不是很嚴重，也沒有涉及骨裂，也可以採用，把到手香搗爛，連葉帶水敷在腫脹處，很快就能消腫。

＊燙傷：　
煮東西燙傷時，患處有灼熱感，也可以把到手香捣爛，把燙傷的部位浸在裡面，即使起水泡也很快消除。

＊祛風：
女性來月經時進風頭痛，或在大熱天喝冷飲進風，可把到手香的嫩葉直接放進口裡咀嚼，但它的味道很嗆，若不能忍受，也可加在麵湯裡一起食用，它有很強的祛風效果。

★甘草

＊嘴腔潰瘍：
遇到壓力或發熱氣時，嘴角有破口或嘴腔內生白點(ulcer)，可用20-30克生甘草煮水，沸後轉小火煲煮大概15分鐘，當水變黃色，可作白開水喝，對口角破爛有很好的修復作用。

＊預防感冒／嘴巴乾：
感覺要感冒時，喉嚨怪怪的，可以煲水來喝，也有助預防慢性咽喉炎。如果嘴巴乾，可含一兩片在嘴裡咀嚼，有助促進唾液分泌。

★百合

＊失眠：
百合能安神，尤其上班族有工作壓力導至失眠，可食用百合。若老人家晚上燥熱睡不著，也可加上麥冬煮來喝。

＊乾渴：
百合也有潤肺功效，最近天氣乾旱、煙霾污染造成不適，時常感覺喉嚨乾渴，可加上荷蓮與綠豆煲煮有很好療效。

★薑蔥蒜

＊祛濕氣：
大馬天氣又熱又濕，因此很容易受寒，在食物上最好加上生薑、青葱與蒜頭這些較為辛辣的材料。若要排出身體的濕氣，也可以通過尿液排出，利尿的食材有茯苓或薏苡仁。