近日來，兒童確診冠病的新聞與日俱增，實在令家長們擔心。加上如今新學年開始了，而年幼的兒童也未能接種疫苗，隨時都有染疫的可能。一旦感染了，他們幼小的軀體又是否能抵得住病毒的折磨呢？
除了嚴守SOP，還有甚麽方法能為孩子作好預防染疫的措施？一旦遭病毒侵襲，家長該如何應對？在康復後又要怎樣調理身子以減輕後遺癥呢？這些都是家長們所關註的事情。
專注在兒童營養教育方面的“大媽”陳思慧指出，無論是預防新冠病毒或其他病毒細菌入侵，最重要就是免疫系統能平衡及正常操作。
“免疫系統分為先天性和後天性。先天免疫系統是與生俱來，沒 有辦法改變。家長要做的是幫助孩童打造牢固的後天免疫系統。就是從飲食、休息和活動著手。這3個主要元素完善，才能使孩子的免疫系統正常運作，進而能對抗不單是新冠肺炎，還包括傷風感冒和一些其他疾病。”
其實在獲得足夠的休息和運動之外，最重要的關鍵就是飲食的均衡攝取，並且要從幼嬰開始，訓練孩子攝取均衡營養而且不偏食。
“要如何提高後天免疫力？世界衛生組織鼓勵媽媽以母乳餵養新生嬰。6個月大過後就添加輔食和固體食物，並依然哺乳直至孩子2歲左右。因為母乳含有一種特殊的免疫物質，孩子吸收後，並不會因著斷奶而消失。如果哺乳愈久，抵 抗力就愈強。這些免疫物質沒有任何東西可替代。”
“至於較大的孩子，在飲食上就要依照大馬衛生部所提倡的健康餐盤(suku suku separuh)。盤裏要求有四份一的五谷雜糧或根莖類、四份一的蛋白質(肉類、魚、蛋。如果是素食家庭就盡量攝取大豆或黃豆制品)、二份一的蔬菜水果(要多種類及5色蔬果)。另外也要喝足夠的水。”
她強調說：“家長也要特別關註孩子有沒有偏食的習慣。不管哪個年齡層，一旦發現孩子挑食就得馬上幫他糾正。偏食對孩子影響很大，因為在發育時期要攝取不同的營養素來建立並維持免疫系統。如果偏食就會缺乏某些營養素而造成營養不良。這樣的情形連維持正常的發育都有問題，更何況要去抵抗病毒？因此家中若有挑食寶寶，家長一定要尋求專業人士的幫助。”
＊抗疫所需營養
甚麽維生素有助抗疫呢？陳思慧給予以下的參考：
1.鋅：幫助免疫系統正常操作，進而有助孩童防禦病毒的傷害。
來源：可從海產類獲得，比如幹貝或蛤蜊(啦啦)等。
2.維生素A：有助加強呼吸道的黏膜健康，若攝取量足夠，可對抗呼吸道的感染，也可減少呼吸系統的發炎。
來源：紅色的蔬果，比如胡蘿蔔、木瓜、彩椒或芥藍菜等。
3.維生素C：幫助維持免疫功能。
來源：蔬果類。不建議孩童服食營養輔助品。小孩的需求量很低，只要確保一天三餐裏有一小片番石榴、蘋果或橙就足夠了；如果每天吃高劑量的維C(保健品)，除了會排出體外浪費掉，也有可能增加結石的風險。
4.維生素D：如果缺乏維D，病毒細菌會輕易攻擊呼吸系統，使孩子經常感冒或容易患流感。
來源：鼓勵孩子去戶外活動，攝取陽光維生素。每天只需曬5-30分鐘的太陽就能獲取足夠的維D。
5.優質蛋白質：這是維持免疫系統的重要元素之一。當我們從飲食上攝取優質蛋白質，身體把它消化後就轉換成胺基酸，這就是構成免疫抗體最基本的元素。如果蛋白質不足，抵抗力就會減弱。
＊預防染疫的關注
只要讓孩子養成上述均衡的飲食習慣，就有足夠的抵抗力來降低病毒的侵襲。但這只是一種預防方法，並非說飲食均衡就不會被感染。
在關鍵時期，家長必需關注的是：孩子所處的環境是否有機會和確診者密切接觸，以及孩子是否有不適的現象。
“如果孩子有密切接觸，比如在學校裏有同班同學或老師確診，就要註意他有沒有發燒、喉嚨痛、食欲不振、疲累或不舒服。有的話就要小心了。有時傷風感冒和新冠病毒的癥狀很相似，如果是病毒，就不能用食物對抗，而只能舒緩癥狀而已。”
如果是1歲以上幼兒，可用檸檬調以蜂蜜稀釋給他喝，以讓喉嚨較舒服；有輕微咳嗽的，可在溫度較低的水裏放幾片黃梨。如果較大的孩童，也可把適量黃梨打成汁加水稀釋喝，內含的黃梨酵素能舒緩喉嚨癢及不舒服。”
＊當兒童確診後
孩子一旦確診，家長要時刻註意他的情況，每2-3小時量一次體溫，用電筒觀察他的喉嚨有沒有紅腫發炎。如果癥狀嚴重，一定要服藥，而不能只靠食物舒緩。
陳思慧表示，一些家長認為孩子不宜吃藥，其實有時需要藥物的幫助才能減輕癥狀早日康復。據悉這次的病毒較會攻擊喉嚨，如果喉嚨紅腫發炎，就很容易有細菌感染，如果沒去處理，後果可大可小。即使是輕微不想服藥，也可到西藥房買嗽口水讓孩子給喉嚨消毒。
如果孩子腹瀉，就要關註他會不會全身軟綿綿瀉到脫水，這時要註意水的攝取；如果咳嗽很嚴重，也要吃藥減輕癥狀。維持免疫系統正常的3個主要重點是飲食、休息和運動，如果病發時一直咳個不停就不能好好休息。這時必需靠藥物舒緩，服藥後就能好好休息，讓免疫系統能更好的工作。
如果確診後喉嚨痛難以進食，也可以讓孩子吃優酪乳，冷冷的吃下去會很舒服。此外，媽媽也可熬煮一些綿綿的粥或軟軟的面條，讓他們容易進食和消化。
當孩子失去味覺或嗅覺時，要給他們熟悉的食物。如果給未吃過的食物，他們很難想像其味道，就更加沒有感覺。比如他們經常吃橙，在看到橙時，就開始想像出橙的味道。這種方法也能幫助他們找回記憶中的味道，並逐步恢復味覺和嗅覺。
如果發病期那一兩天，孩子沒有太大食欲，只想吃喜歡的蛋糕、餅幹、面包等小吃，家長也不必太糾結，不要從健康角度來制止，因為這時他的食量不多，想吃甚麽就讓他吃，至少有精力，總好過完全不進食。但也得註意不要給他油炸物或太甜太堿的食物，因為太堿會引發咳嗽，太油則會腹瀉，媽媽要自己懂得拿捏。
另一方面，孩子確診後是否一定要隔離及戴口罩呢？
陳思慧建議：如果孩子太小，媽媽和孩子一起隔離在一個房間會比較好。如果房間有通向戶外的窗口一定要打開，以確保空氣流通。最好使用空氣過濾器(如果有)。
“如果媽媽負責照顧孩子，而自己並沒有確診，也得保護好自己，一定要戴好口罩。有餵食或幫孩子抹身過後，一定要勤洗手，確保自己不中招。”
“通常若孩子確診，其余家人也許都有確診的可能，因此建議大家都戴口罩，因為縱使都確診也會有不同癥狀，為免會交叉感染，戴口罩是最好的防護方法。”
＊康復後的調理
在冠病康復後，有些孩子可能還會面對後遺癥，因此若兩歲以下的孩子，建議繼續哺乳並增加哺乳的次數，因為母乳內有豐富的免疫物質有助抵抗；如果斷奶後的孩子，就可從飲食方面著手。
“有些孩子病發時沒有胃口，康復後也很難馬上恢復食欲，可以給他少量多餐，並選擇營養豐富新鮮的食材來幫助修復病後的身體。同樣建議采取健康餐盤模式，並多樣化和增添一些飲食以增強體能。”
她也介紹以下飲食讓家長參考：
※燉雞湯
選擇雞胸肉一片，切成小塊，加一杯半的水燉上30-45分鐘。不必調味料，可加些杞子、紅棗或蘿蔔、香菇增添風味；雞胸肉蛋白質豐富，脂肪又少，在燉煮時會釋放很多胺基酸。即使 孩子沒有胃口，多少喝一點都能起到作用。
※乾貝粥
針對沒有食欲的孩子，可用幹貝和雞絲熬煮成綿密的粥品，上桌前加幾滴麻油和醬青，可幫助孩子在康復期較容易吸收和消化。
※堅果零嘴
在點心時段，較大的孩子可以給他堅果類，或加進優酪乳一道吃。堅果營養豐富，並富含鋅和健康脂肪酸，有助孩子強化免疫功能和發育成長。
＊結論
陳思慧作出結論：“要預防孩子感染疾病或病毒，最主要是為孩子打好健康飲食習慣的基礎，並確保孩子不偏食。在營養均衡之下，健康品質建設得好，就不必擔心孩子受感染。即使感染了也會很快康復。這是家長每日都需堅持執行的功課。”
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